Шу Пуер TAETEA - PrebioTEA 2019 рік

Шу Пуер у певному сенсі став класикою у Східній Європі — своєрідним мемом, іменем загальним, оточеним безліччю стереотипів. То який же він, зрештою, цей ваш Шу? Відповідь — різний. Багатогранний. Цілий спектр відтінків і станів для дослідження. Молодий шу пуер — округлий на смак, із чистою деревністю: помірною, сухою й стриманою. Його доповнює рідкісний шар сушених горіхів — мигдалю чи кедра, а також приємна легка земельна вологість, женьшень і фініки. Саме цей чай — приклад того, як традиція зустрічається з наукою. Його створила не лише майстерність і досвід іменитого бренду-піонера, що задав стандарти виробництва Пуеру, а й сила сучасних технологій. У роботі брав участь штучний інтелект, якому поставили приблизно такий промпт: «Як провести ферментацію так, щоб у чаї з’явилися нові, небачені мікроелементи?» Після десятків експериментів і спектральних тестів на світ з’явилася рідкість для ринку — Шу Пуер із пребіотиком. Якщо колись диво створювали цикади (див. чай Гуй Фей чи Східна Красуня), то тепер — алгоритми.