Бай Мудань Высший Сорт

Бай Мудань в переводе означает Белый Пион, это один из самых популярных белых чаев, который имеет миллионы поклонников во всем мире. Его любят в первую очередь за приятный аромат и нежный почти невесомый вкус.

Одна из легенд, связанных с Бай Мудань, рассказывает о мудром чайном монахе, который жил в горах Фуцзянь в Китае. По этой легенде, монах чувствовал, что в горах находится особое растение, обладающее чрезвычайной силой и энергией. Его внутренний голос провел его к месту, где росло это растение – чайный куст Бай Мудань. Монах изучал и экспериментировал с этим сортом чая, чтобы раскрыть его подлинный потенциал и открыл, что Бай Мудань обладает свойствами, которые поддерживают здоровье и разум, а также способствуют гармонии души. Монах поделился своими знаниями о Бай Мудане с другими монахами и жителями села, обучая их, как правильно собирать и приготовить этот чай. Его мудрость и умение приготовления чая стали передаваться из поколения в поколение.
Сырье для Бай Мудань собирают из чайного куста особого сорта – Да Бай Ча, переводится как Большой Белый Чай. Ждут первого урожая, срывают почку с серебристым пушком и два молодых листа. При выборе Бай Муданя обратите внимание на соотношение почек и чайного листа. Если почек много, они ворсистые и пушистые, значит перед вами настоящий Белый пион из Фудина. Бай Мудань, равно как большинство белых чаев, почти не поддается термической обработке. Обработка этого чая включает сушки в помещении, естественную солнечно-теневую просушку и охлаждение, при этом ферментация Бай Муданя ограничивается лишь 5-7%.

Бай Мудань – это белый чай, который используется в китайской традиционной медицине вместе с лекарственными травами из-за его полезных свойств. Этот чай благодаря своему сильному антиоксидантному действию предотвращает раннее старение, повреждение клеток и риск онкологических заболеваний, а его противовирусное и антибактериальное действие помогает укрепить организм, облегчает течение ОРВИ и гриппа, а также защищает от возможных осложнений. Среди других преимуществ этот чай также является естественным успокаивающим средством, идеальным для снятия усталости в конце рабочего дня. Важно отметить, что он содержит минимальное количество кофеина, потому не вызывает бессонницу. Это объясняется высоким содержанием L-теанина, который уменьшает уровень стресса, снимает тревогу и действует как естественный антидепрессант, не вызывая сонливости или опьянения, а также существенно поднимает настроение.