Лао Ча Тоу Наннуошан 2009 год

Шу пуэр, также известный как "темный" пуэр, является одним из двух основных типов пуэра, традиционного китайского чая. Пуэр это один из старейших видов чая, традиционно производимый мастерами в провинции Юннань из листьев чайных деревьев. Эти деревья отличаются особым химическим составом и имеют крупные, мясистые листья. Особенно ценны пуеры, изготовленные из листьев старых деревьев, которым уже более 100 лет. Слово "Шу" в переводе с китайского языка означает "зрелый" или "выдержанный". В контексте Шу пуэра, "Шу" указывает на специфический тип обработки чая, он относится к постферментированным чаям, которые после изготовления выдерживаются, подобно дорогим винам. Этот процесс раскрывает уникальные ароматы и вкусовые качества чая, что делает чай более ценным. Шу начали производить около 50 лет назад, когда для того чтобы сократить время производства созревания вкуса и аромата и получить ферментированный пуэр за сравнительно короткое время группа чайных технологов разработала метод ускоренной ферментации.
Лао Ча Тоу – это необычный вид Шу пуэра. Во время процесса ферментации сырья в кучах образуются комки или комы и некоторые комки или комы, образовавшиеся во время ферментации, отбираются и остаются в своем натуральном виде, не подвергаясь прессованию в блины или круглые формы. Этот подход позволяет сохранить натуральность и особенности этих комков, позволяя наслаждаться их богатым вкусом и ароматом. Нан Нуо Шань находится в провинции Юньнань, Китай. Эта гора является важнейшим регионом для выращивания и производства чая. С давних пор гора Наньно была самой известной среди древних чайных гор на западном берегу реки Ланканг. Нан Нуо Шан славится своими чайными плантациями и старинными чайными деревьями. Чай, выращенный на этих плантациях, считается более высокого качества и обладает особыми вкусовыми свойствами. Молодые чаи с горы Нан Нуо отличаются сильным вкусом, крепкой чайной ароматикой и сладким привкусом, которые после хранения приобретают мягкость и густоту.
Этот чай отличный выбор для начала дня, поскольку он обладает бодрящими и тонизирующими свойствами, однако он раскрывается медленно, а теин усваивается постепенно, что делает его менее нагруженным на сердце и обеспечивает длительный эффект. Шу пуэр имеет ферментированную природу, которая способствует улучшению пищеварения, успокаивает желудочно-кишечную систему и поддерживает процессы детоксикации организма, способствуя выведению вредных веществ, токсинов и излишков жидкости из организма, что способствует общему здоровью и снимает отеки. А также он известен своей способностью поддерживать здоровый уровень холестерина. Он может снижать уровень "плохого" холестерина и повышать уровень "хорошего" холестерина, уменьшая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Шу пуэр обладает способностью содействовать понижению уровня стресса. Он содержит специфические вещества, которые могут улучшать настроение, успокаивать нервную систему и помогать устранить напряжение и тревогу.