|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Лю Ань – это вид черного чая, производимого в городе Лю Ань, расположенном в провинции Аньхой. Он является ценным и уважаемым сортом чая среди поклонников чайной культуры, потому что имеет свою уникальную характеристику вкуса и аромата, что делает его привлекательным для гурманов чая. Первое упоминание этого чая датируется концом Минской династии и началом Цинской династии (XVII-XVIII век). В конце XVIII и XIX веке Лю Ань Хэй Ча стал популярен в странах Юго-Восточной Азии, однако после японской оккупации производство этого чая прекратилось в пользу более популярных сортов чая. Только в конце ХХ века производство Лю Ань было возрождено. По легенде были найдены довоенные корзины из Лю Ань, поразившие знатоков чая. Хотя сложно поверить, что чай смог сохраниться 40-50 лет, вкус сырья со временем действительно стал лучше.
Процесс производства Лю Ань сохраняется на протяжении веков. Этот чай производится с использованием особого метода сбора листьев с росой. По лунному календарю выбирается благоприятный день для сбора листьев с росой. Считается, что в определенные фазы луны роса обладает особыми свойствами, способствующими формированию уникального вкуса и аромата чая. На выбранном дне, ранним утром, собираются чайные листья с росой, после сбора сырья его подвяливают, скручивают, ферментируют, сушат, прогревают и упаковывают в соломенные корзины. Чай выдерживают не менее года, со временем он будет становиться только лучше.
Как и в других сортах чая, проходящих процесс старения, Лю Ань может иметь разные возрастные версии со своими уникальными характеристиками. Молодые версии могут иметь более свежий и яркий вкус, тогда как старые версии могут быть более глубокими и сложными. Молодой Лю Ань – это версия черного чая Лю Ань, не прошедшая длительный период старения и молодого возраста. Этот вид Лю Ань отличается от выдержанных версий, поскольку не имел достаточно времени для развития и изменения своих вкусовых свойств под влиянием старения. Молодой Лю Ань обладает ярким и бодрым вкусом, что придает ему энергичность, имеет свежий аромат и вкус. Некоторые молодые версии Лю Ань могут иметь легкие сладкие нотки, придающие чаю нюансы сладости и мягкости. Молодой Лю Ань может быть интересным выбором для тех, кто ищет свежего и бодрого вкуса чая, с меньшей горчинкой и более легким проявлением вкусовых характеристик. Следует отметить, что молодой Лю Ань может развиваться и изменять свои вкусовые свойства со временем. Если чай сохраняется в течение длительного периода, он может изменить свой вкус, становясь более глубоким и сложным. Высший сорт считается высоким качеством чая Лю Ань и имеет более выраженные вкусовые и ароматические характеристики. Он имеет более сложную структуру вкуса, более глубокий аромат и более долгое послевкусие.
Этот чай не только может помогать в жару, проводить жидкости в организме и утолить жажду, но также обладает очень мощным профилактическим эффектом и очень неплохо помогает пищеварению. Лю Ань содержит высокий уровень антиоксидантов, таких как полифенолы, катехины и флавоноиды. Эти соединения помогают защищать организм от свободных радикалов и подобных вредных веществ, что способствует укреплению иммунной системы, способствует улучшению здоровья сердца и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Он обладает способностью регулировать уровень холестерина, снижать АД и улучшать кровообращение. Он содержит натуральные стимулирующие вещества, такие как кофеин и л-теанин. Они помогают взбодрить организм, повысить фокус и концентрацию, а также увеличить энергию.