Лао Ча Тоу Наннуошан 2009 рік

Шу пуер, також відомий як "темний" пуер, є одним з двох основних типів пуеру, традиційного китайського чаю. Пуер це один з найстаріших видів чаю, який традиційно вироблється майстрами в провінції Юннань з листя чайних дерев. Ці дерева відрізняються особливим хімічним складом і мають велике, м'ясисте листя. Особливо цінними є пуери, виготовлені з листя старих дерев, яким вже більше 100 років. Слово "Шу" в перекладі з китайської мови означає "зрілий" або "витриманний". В контексті Шу пуеру, "Шу" вказує на специфічний тип обробки чаю, він належить до постферментованих чаїв, які після виготовлення витримуються, подібно до дорогих вин. Цей процес розкриває унікальні аромати та смакові якості чаю, що робить чай більш цінним. Шу почали виробляти близько 50 років тому, коли для того щоб скоротити час виробництва дозрівання смаку та аромату та отримати ферментований Пуер за порівняно короткий час група чайних технологів розробила метод прискореної ферментації.

Лао Ча Тоу - це незвичайний вид Шу пуеру. Під час процесу ферментації сировини у кучах, утворюються грудки або коми і деякі грудки або коми, що утворилися під час ферментації, відбираються та залишаються у своєму натуральному вигляді, не піддаючись пресуванню в млинці або круглі форми. Цей підхід дає можливість зберегти натуральність та особливості цих грудок, дозволяючи насолоджуватись їх багатим смаком та ароматом. Нан Нуо Шань розташована в провінції Юньнань, Китай. Ця гора є важливим регіоном для вирощування та виробництва чаю. З давніх-давен гора Наньно була найвідомішою серед древніх чайних гір на західному березі річки Ланканг. Нан Нуо Шан славиться своїми чайними плантаціями та давніми чайними деревами. Чай, вирощений на цих плантаціях, вважається вищої якості та має особливі смакові властивості. Молоді чаї з гори Нан Нуо відзначаються сильним смаком, міцною чайною ароматикою та солодким присмаком, які після зберігання набувають м'якості та густоти.

Цей чай чудовий вибір для початку дня, оскільки він має бадьоруючі та тонізуючі властивості, проте, він розкривається повільно, а теїн засвоюється поступово, що робить його менш навантаженим на серце та забезпечує тривалий ефект. Шу пуер має ферментовану природу, що сприяє поліпшенню травлення, заспокоює шлунково-кишкову систему та підтримуває процеси детоксикації організму, сприяючи виведенню шкідливих речовин, токсинів та надлишків рідини з організму, що сприяє загальному здоров'ю та знімає набряки. А також він відомий своєю здатністю підтримувати здоровий рівень холестерину. Він може знижувати рівень "поганого" холестерину і підвищувати рівень "доброго" холестерину, зменшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Шу пуер має здатність сприяти зниженню рівня стресу. Він містить специфічні речовини, які можуть покращувати настрій, заспокоювати нервову систему та допомагати зняти напругу і тривогу