|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Лю Ань - це вид чорного чаю, що виробляється в місті Лю Ань, розташованому в провінції Аньхой. Він є цінним і шанованим сортом чаю серед шанувальників чайної культури, бо має свою унікальну характеристику смаку і аромату, що робить його привабливим для гурманів чаю. Перші згадки цього чаю датується кінцем Мінської династії і початком Цинської династії (XVII-XVIII століття). У кінці XVIII та XIX столітті Лю Ань Хей Ча став популярним у країнах Південно-Східної Азії, проте після японської окупації виробництво цього чаю припинилося на користь більш популярних сортів чаю. Тільки наприкінці ХХ століття виробництво Лю Ань було відроджено. За легендою були знайдені довоєнні кошики з Лю Ань, які вразили знавців чаю. Хоча складно повірити, що чай зміг зберегтися 40-50 років, смак сировини з часом дійсно став кращим.
Процес виробництва Лю Ань зберігається протягом століть. Цей чай виробляється з використанням особливого методу збору листків з росою. За лунним календарем обирається сприятливий день для збору листків з росою. Вважається, що в певні фази місяця роса має особливі властивості, які сприяють формуванню унікального смаку і аромату чаю. На обраному дні, рано вранці, збираються чайні листки з росою, після збору сировини її підв’ялюють, скручують, ферментують, сушать, прогрівають і пакують у солом'яні кошики. Чай витримують не менше року, з часом він ставатиме лише кращим.
Як і в інших сортах чаю, які проходять процес старіння, Лю Ань може мати різні вікові версії зі своїми унікальними характеристиками. Молоді версії можуть мати більш свіжий і яскравий смак, тоді як старі версії можуть бути більш глибокими і складними. Витриманий Лю Ань є особливим видом чорного чаю, який пройшов тривалий період старіння. Цей процес старіння розвиває і змінює смак, аромат і текстуру чаю, надаючи йому багатий і складний характер. Чай набуває багатошарової комплексності та інтенсивності під впливом тривалого старіння, він стає більш м'яким та збалансованим, з ніжними танінами, що створюють приємну текстуру, може мати тривалий післясмак. Витриманий Лю Ань є великою насолодою для шанувальників чайного мистецтва і тих, хто цінує глибокий і складний смак чаю. Його зрілість і розкіш роблять його прекрасним вибором для особливих моментів чаювання або для колекціонування. Вищий гатунок вважається найвищою якістю чаю Лю Ань і має більш виражені смакові та ароматичні характеристики. Він має більш складну структуру смаку, глибший аромат і довшу післясмак.
Цей чай не тільки може допомагати в спеку, проводити рідини в організмі і вгамувати спрагу, але також має дуже потужний профілактичний ефект і дуже непогано допомагає травленню. Лю Ань містить високий рівень антиоксидантів, таких як поліфеноли, катехіни і флавоноїди. Ці сполуки допомагають захищати організм від вільних радикалів і подібних шкідливих речовин, що сприяє зміцненню імунної системи, може сприяти покращенню здоров'я серця та зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Він має здатність регулювати рівень холестерину, знижувати артеріальний тиск і покращувати кровообіг. Він містить натуральні стимулюючі речовини, такі як кофеїн і л-теанін. Вони допомагають збадьорити організм, підвищити фокус і концентрацію, а також збільшити енергію.