GABA Кошачий глаз (o. Тайвань)

Как заигрывающая кошка, подкидывающая клубки ниток своему хозяину, так и этот улун постепенно разматывает свой ароматный клубок — длинный, тягучий, многослойный. С каждого шарика раскрывается сладко-пряный шлейф, возбуждающий воображение. От первых нот корицы, апельсиновой цедры и персика уже непроизвольно выделяется слюна — и дегустация лишь укрепляет это ощущение: словно тёплый фруктовый пирог только что вынули из духовки. Листья, распускаясь в чайнике, будто стреляют блестящими глазками — зырк-зырк — оживая и мерцая, как игривый взгляд. Эффект — обволакивающее, ласковое тепло, приходящее и уходящее мягкими волнами. Возвращение в свою «норму», в тишину: ум молчит и мир молчит. За аббревиатурой GABA (или ГАМК) скрывается гама-аминомасляная кислота — нейромедиатор, который тормозит избыточную активность центральной нервной системы, восстанавливая баланс между возбуждением и истощением. Исследования показали, что именно улуны способны накапливать наибольшую концентрацию ГАМК — более 150 мг на 100 г. А Тайвань, родина лучших GABA-чаёв, стал эталоном в их производстве, установив строгие стандарты качества.