Шу Пуэр Чайный жрец 2015 год

Шу Пуэр стал в определённом смысле классикой постсоветского пространства — мемом, именем нарицательным, окружённым множеством предубеждений. Так какой же он, в итоге, этот ваш Шу? Ответ прост и сложен одновременно: он разный. Многогранный. Целый спектр оттенков и состояний для изучения. Правильно выдержанный Шу Пуэр несёт в себе особый, благородный след времени: сухую древесную старость, запах мокрых от дождя щепок на лесопилке. В его вкусе звучит игра сухофруктов, шоколада, лекарственных сиропов. Он спокойный и умеренный при знакомстве, раскрывающийся взрывом глубины при взаимодействии с жаром воды. «Чайный Жрец» 2015 года — 10 лет выдержки, гора Булан, сырьё со столетних деревьев. Он не требует жертвы — лишь внимания. Главная особенность — редкая для Шу Пуэров нота чернослива. Шарм возраста в нем выражен плотным ощутимым телом, маслянистой, густой и обволакивающей текстурой. Он утяжеляет собственное восприятие: ощущения становятся глубже, внимание — объемнее, а само присутствие — весомее.