Сі Ху Лун Цзін Третій Гатунок

Існує десять знаменитих китайських чаїв, цей список не є жорстко фіксованим і його склад змінювався декілька разів, однак майже завжди перше місце в цьому списку відводиться зеленому чаю під назвою Лун Цзін, також відомому як Криниця Дракона. Цей чай має імператорський статус і є національною гордістю Китаю, його історія налічує більше тисячоліть. Вперше Лун Цзін згадується в першій книзі чайного експерта Лу Юй, яка була написана під час династії Тан, але набув популярності за часів династії Цін, коли він отримав статус Гун Ча - імператорський чай. Згідно з однією з легенд в давні часи до цих місць завітав імператор Хунлі і його пригостили ароматним чаєм, зібраним з 18 кущів. Смак напою настільки сподобався імператору, що він надав йому особливий титул, а сам чай Сі Ху Лун Цзин став вважатися імператорським підношенням. Говорять, що ті самі 18 знаменитих чаєвих кущів досі ростуть поруч з храмом Хугун.

Сі Ху Лун Цзін - це один з найпрестижніших і визнаних сортів китайського зеленого чаю, який вирощують у районі Сі Ху (Західне озеро) в провінції Чжэцзян, Китай. Цей чай також відомий як Лун Цзін з Західного озера чи Криниця Дракона з Західного озера і вважається одним з найкращих представників зеленого чаю.

Сі Ху Лун Цзін має довгу історію і традицію виробництва. Зазвичай його збирають у весняний період, коли листя ще молоде і ніжне. Виробничий процес включає фіксацію, формування та сушіння листя. Важливою складовою його виробництва є майстерна ручна обробка, яка забезпечує збереження якості і аромату чаю. Він має вигляд плоских, темно-зелених листків, подібних до трохи згорнутих смужок. Цей сорт чаю вирізняється своєю свіжістю, яскравим зеленим кольором і однорідним розміром листя.

Цей чай підвищує енергію, тому ідеально підходить для ранкового чаювання. Він багатий на поліфеноли, які мають потужні антиоксидантні властивості, допомагають знизити рівень холестерину і мають виразні тонізуючі властивості. Сі Ху Лун Цзін сповільнює процес старіння клітин, захищає від онкологічних захворювань і покращує роботу серцево-судинної системи. Також збільшує стресостійкість, забезпечує емоційний баланс, підвищує ясність свідомості і покращує когнітивні здібності. Крім того, Лун Цзін захищає зуби від карієсу та очищає організм від токсинів, в ньому міститься більше вітаміну С, катехінів і амінокислот, ніж у будь-якому іншому сорті чаю. Він сприяє схудненню, нормалізує обмін речовин, очищає кров, омолоджує шкіру, робить колір обличчя свіжішим і підвищує імунітет.